事实上，这两种机器可以将蔬菜、水果和其他谷物加工成液体，从而促进胃肠道的消化，特别是对婴儿、老年人和胃肠道消化不良的人。

市场上的榨汁产品种类繁多，按速度可分为原装榨汁机（每分钟100转以内）、台式搅拌机（每分钟数千至数万转）和破壁机（每分钟20000转以上）。一般来说，原汁机和台式搅拌机都配有过滤网，破壁机没有过滤网（除非商家提供）。

破壁机功率更高，转速更快，能破碎较硬的食物材料，甚至鱼骨和草药，能在短时间内破碎果蔬细胞壁。食品原料的营养更全面。如果你喜欢抛杂粮（豆浆、米糊、坚果糊等）、更有营养的果汁和药膳，破壁机是不错的选择。并适合老年人和儿童做辅食。

台式搅拌机（高速离心式）是最常见的。它利用刀网的高速旋转来粉碎水果。通过离心力将果汁和残渣分离，并将水果残渣扔进收渣桶。它可以兼顾原果汁机和破壁机的一些功能，而且价格相对便宜。对口味要求较低的可选用经济型台式搅拌机。